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遂平農村正大量上市,這可是好東西,吃過的請舉手

由 遂平部落 發表于 家居 |2022-05-16|

利用澱粉加工粉條、粉絲,在我國至少已經有1400年曆史。而紅薯粉條是一種利用紅薯澱粉製作的食品,具有豐富的營養價值。

它富含多種對人體有益的礦物質及微量元素,可烹調出各種菜餚,一年四季皆可食用,可涼拌、熱炒、燉煮、油炸,是家庭及飲食業必備之佳品之一。

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每年秋冬季節,就是收穫紅薯的季節,大量的紅薯從土地裡運到我們的飯桌上。紅薯是既健康又美味的食物,不僅紅薯可以吃,紅薯葉、杆都可以做出美味的食物。關於它的記憶太多太多了!

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但是現在,關於紅薯的這些記憶,

以後只會越來越少了……

用紅薯做粉子、做粉條等等美味

你都還記得嗎?

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而今,對於年輕人來說,紅薯也許是一種美味,但對於上了年紀的人來說,紅薯卻是他們舌尖上的一種記憶。

雖然還是擺在菜攤一角,終究還帶著土氣,但時代再一次讓紅薯的身份重構:從窮人食物蛻變為養生膳食。

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過去“紅薯湯、紅薯饃、離了紅薯不能活”的那些年,智慧的西平人曬紅薯幹、挖紅薯窖、吃紅薯塊稀飯、做紅薯粉條。沒想到現在,這些都變成了人人爭搶的健康美食。

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紅薯現在在人們餐桌上的風靡,甚至有時候老一輩人還不能理解:怎麼過去都吃煩了的、只為了活命的東西,現在的孩子那麼喜歡吃呢?

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地鍋雞燉紅薯粉條

美味下飯↓

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白菜燉粉條和五花肉

吃起來倍兒解饞↓

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現在,紅薯已經成為人們生活中特別常見的一種食物,被稱為菜籃子裡的“冠軍菜”。不管吃白心紅薯還是紅心紅薯,都是各有各的好處呢:

白皮白心的紅薯,對面板特別好。

面板粗糙的人,常吃白皮白心的紅薯,面板會逐漸變得潤澤。

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紅皮紅心的紅薯,營養就更好了。

臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種紅薯,可以改善面部氣色。

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